Должностная инструкция для старшего повара

Автор: partsissinfrin

Должностная инструкция повара кафе образец При написании должностных инструкций для поваров следует обращать внимание не столько на статус заведения - кафе, ресторан или столовая, сколько на статус специалиста. Всякий старший повар по должностной инструкции обязан присутствовать на своем рабочем месте в чистой одежде и обуви, иметь медицинскую книжку и периодически проходить медицинский осмотр. По указанию или в отсутствие шеф-повара осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

Должностную инструкцию для шеф-повара, составленную с учетом требований профессионального стандарта посмотреть и скачать вы сможете. Самостоятельно планирует свой рабочий день.

Должностные инструкции

На должность повара назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: Повар руководствуется в своей деятельности: Должностные обязанности повара Повар выполняет следующие должностные обязанности: Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: Совершенно разные обязанности, права и ответственность предусматриваются для должности шеф-поварастаршего повара, повара и помощника повара.

Также, старшие повара заботятся о повышении своей рабочей квалификации обязательно не реже чем один раз в 5 лет. Старший повар несет персональную ответственность за выполнение правил техники безопасности.

Старший повар несет персональную ответственность за соблюдение режима питания. Работник должен проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.

Получает от директора школы и его заместителей информацию нормативно-правового и организационно-методического характера, знакомится под расписку с соответствующими документами.

Также, в обязанности старшего повара входит порционирование приготовленных блюд, оригинальное оформление заказанных блюд и подготовка их к подаче. Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Знаете ли вы свои должностные обязанности.



Исполняет обязанности повара, кухонного работника в период их временного отсутствия отпуск, болезнь и. Кроме того, повара должны пройти санитарно-гигиеническую подготовку, и сдавать экзамены на санитарные знания не реже одного раза каждые года.

Исполнение обязанностей осуществляется в соответствии с законодательством о труде и уставом школы на основании приказа директора. Старший повар несет ответственность за своевременность, достоверность и точность отчетной информации. На предприятиях общественного питания классов "люкс" и "высший" должен работать персонал, знакомый со спецификой иностранной кулинарии и особенностями обслуживания потребителей зарубежных стран. По указанию или в отсутствие шеф-повара направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.Старший повар несет персональную ответственность за соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную выдачу на группы в соответствии с графиком выдачи.

Именно статусом специалиста определяются основные отличия в содержании должностных инструкций поваров кафе, ресторанов и столовых. Работает по графику, составленному исходя из часовой рабочей недели и утвержденному директором школы.

  • soft быстро очищает кэш когда у меня ее не было компьютер из за засорения вобще отказался работать спасибо разаботчикам за данную программу.

  • То же самое, а программа должна быть интересной, уважаемая администрация, не могли бы Вы залить заново книгу?

  • softище понравилась. После чистки всё работает без каких-либо проблем. А то, что имеются негативные высказывания в адресс проги, так на эту тему можно сказать одно, что если руки из пятой точки выросли или ещё какая-нибудь проблема подобного рода. Тогда выход один: заплатить деньги и обратиться к специалисту. Как говорят: "Не уверен. Не загружай!" Так, что выбор есть всегда.

Добавить комментарий